Dùng làm phụ gia trong sản xuất, chế biến các món nướng. Chức năng: Chất chống oxy hóa. Hàm lượng sử dụng: 0,5 - 1%.
Không dùng sản phẩm hết hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.